Muffin alle Nocciole

Pubblicato il 9 settembre 2023 alle ore 12:23

 

 

 

 

Eccoci qui con una ricetta davvero deliziosa e molto molto semplice da eseguire 

Buon Divertimento :)

tempo di preparazione: 25 minuti,

tempo di cottura: 25 minuti,

difficoltà: facile,

ingredienti per 10/12 muffin:

180 g di farina (può essere ai grani antichi, oppure la semplice bianca)

Una mela

30/40 g di nocciole tritate

15 ml di latte vegetale 

100 gr di zucchero

2 uova

20 g di olio di semi vari 

8 g di lievito vanigliato 

50 gr di gocce di cioccolato (io ho utilizzato il fondente poi ho visto che ci sono anche quelle al cioccolato bianco che devono essere tremendamente buone); per essere precisi le gocce di cioccolato le avevo in frigo.

Procedimento :

Come prima cosa preriscaldo il forno a 180° 

Prendo la mela, la sbuccio e la taglio a pezzettini piccolini,

monto due uova con 40 gr di zucchero  con la frusta elettrica per qualche minuto fino a che il tutto diventi bello spumoso, lascio qui intanto e in un altro contenitore verso la farina ,il lievito e il restante zucchero e ci tuffo le mele dentro e mescolo bene ,farine con i pezzetti di mela e le nocciole tritate

Prendo le due uova montate e le verso nel mix farine e  mele , aggiungo l'olio, e mescolo bene delicatamente con un cucchiaio, che sarà bello denso , ed è a questo punto che aggiungo quel poco di latte vegetale quanto basta per ritrovarsi un impasto di una giusta consistenza, ovviamente , non liquido ne cemento armato insomma .

Non dimentichiamo di aggiungere anche le gocce di cioccolato.

verso un paio di cucchiai di impasto cosi ottenuto negli stampini e inforno per 25 minuti circa.

Chi lo desidera può aggiungere dello zucchero a velo una volta che i muffii sono raffreddati 

 


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